Ученые выясняли, что какао помогает сохранить здоровье при сидячем образе жизни

Малоподвижный образ жизни сегодня касается, прежде всего, молодых людей: ученые приводят данные, что они сидят по 6-8 часов ежедневно, а иногда и по 12. Долгое сидение снижает эластичность сосудов, нарушает работу эндотелия и со временем повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Ранее ученые доказали, что снижение эластичности сосудов даже на 1% приводит к увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний, таких, как болезни сердца, инсульты и инфаркты, на 13%. Сидим ли мы за столом, за рулём автомобиля, в поезде или на диване, читаем ли книгу или смотрим телевизор, мы всё равно подвергаем тело стрессу.

Но если найти пути смягчения воздействия длительного сидения на сосудистую систему, можно снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. С этой точки зрения ученых заинтересовали флаванолы — растительные полифенолы, встречающиеся в некоторых фруктах, чае, орехах и какао-бобах. Было доказано, что они полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы, например, защищают её в периоды умственного стресса. Предполагается, что это делается за счет улучшения функции сосудистого эндотелия. Сможет ли пищевой рацион из продуктов с высоким содержанием флаванолов помочь защитить нашу сосудистую систему от риска, связанного с длительным сидением? На этот вопрос и решили ответить ученые.

Группа исследователей проверила, может ли употребление флаванолов перед двухчасовым сидением сохранить функцию кровеносных сосудов рук и ног. В исследовании участвовали 40 молодых здоровых мужчин, 20 из которых имели более высокий уровень физической подготовки, и 20 — более низкий. Каждый из них, прежде чем засесть на пару часов, выпил либо какао-напиток с высоким содержанием флаванолов (695 мг), либо с низким (5,6 мг). Женщин в исследование не позвали потому, что изменение уровня эстрогена в течение менструального цикла может оказать влияние на состояние сосудов (исследование с женщинами планируется провести отдельно).

Команда провела ряд измерений состояния сосудов до и после сидения, включая систолическое и диастолическое артериальное давление, оксигенацию мышц ног и пр. В обеих группах у мужчин, которые перед сидением употребляли какао с низким содержанием флаванола, наблюдалось снижение эластичности сосудов в артериях рук и ног. Это говорит в том числе и о том, что более высокий уровень физической подготовки не обеспечивает защиту от сидения. Кроме того, у них значительно повышалось диастолическое артериальное давление, снижалась скорость кровотока в обеих артериях и падало насыщение мышц кислородом.

Зато у участников обеих групп, которые употребляли какао с высоким содержанием флаванола, не наблюдалось ухудшения показателей ни в артериях рук, ни в артериях ног. В итоге, у тех, кто пил обогащенное какао, сосуды в руках и ногах оставались эластичными, а у остальных наблюдалось типичное снижение функции эндотелия.

Это первый случай, когда флаванолы продемонстрировали свою эффективность в профилактике сосудистых дисфункций, вызванных сидением. Исследование также впервые продемонстрировало, что исходный уровень физической подготовки не влияет на сосудистые эффекты приема флаванола. То есть, какао может принести пользу людям независимо от того, насколько они спортивны.

Ученые говорят, что добавить в свой рацион продукты с высоким содержанием флаванола довольно легко. Если какао вам не по вкусу, то можно заменить его яблоками, сливами, ягодами, орехами, чаем.

«Звучит неплохо, но возникает практический вопрос: реально ли получить 700 мг флаванолов из обычных продуктов, а не специально обогащенного порошка? Как ни странно – да. Анализы показали, что в чашке какао из качественного натурального порошка содержится около 300-400 мг флаванолов. В обычном промышленном при этом только 20-50 мг. В чашке зеленого чая примерно 150-250 мг флаванолов, а в стакане черного – 50-150 мг. Можно быть почти уверенным: если выводы нового исследования подтвердятся, то немедленно на полках отделов здоровой пищи в супермаркетах появятся обогащенные флавонолами какао-порошки – а может быть, они и уже там есть. Это, конечно, хорошо, но очевидно, что какао не может являться окончательным решением проблемы с сидячим образом жизни. Ну, как минимум потому, что какао-напитки содержат калории. Плюс, пить неподслащенное чистое какао попросту невозможно, так что еще больше калорий будет в сахаре, который добавляют в какао-порошки. Кроме того, в исследовании был показан кратковременный эффект флавоноидов какао на стенки сосудов. Мы не знаем, сохраняется ли он в долгой перспективе и не возникает ли, например, привыкания», - отмечает микробиолог Ирина Якутенко.

«К сожалению, в статье нет ни слова про сердечно-сосудистые события, а экстраполировать кратковременные влияния из сосудов плеча и ног для молодых мужчин на всю когорту и сердечные события можно с огромной натяжкой», - говорит врач-терапевт, кардиолог Игорь Соколов.