Проект ГОСТа на шаурму предусматривает два названия блюда

Проект разрабатываемого организацией ГОСТа на шаурму предусматривает названия блюда "шаурма" и "шаверма" в равном значении, сообщила пресс-служба Роскачества.

Ранее депутат законодательного собрания Санкт-Петербурга Алексей Цивилёв обратился в организацию с просьбой закрепить равноправное использование обоих наименований, "шаурма" и "шаверма", в качестве допустимых в технической документации, меню и рекламных материалах. Копия соответствующего обращения имеется в распоряжении .

"Проектом документа предусматривается, что на территории Российской Федерации такая продукция может иметь названия "шаурма" и "шаверма" в равном значении", - сообщили в пресс-службе Роскачества.

Накануне Роскачество сообщило , что проект ГОСТа на шаурму находится на стадии доработки, организация анализирует все поступившие отзывы, чтобы конечный документ был практичным и полезным для всех.

В июне 2024 года Роскачество сообщало, что организация совместно с Федерацией рестораторов и отельеров приступает к разработке нового национального стандарта на шаурму. Стандарт должен установить единые технические требования к шаурме в соответствии с техническими регламентами, санитарно-эпидемиологическими нормами и правилами, с учетом сложившихся передовых практических наработок.