В лесах Подмосковья наблюдается рекордный урожай лисичек

Он отметил, что нынешний год уникален для грибников благодаря аномально теплой осенней погоде. Сейчас в лесах можно собирать целые корзины вешенок, осенних и зимних опят, говорушек, ежовиков, рядовок и сыроежек. Однако настоящий рекорд по массовости в этом сезоне бьют лисички – их не только много, но и продолжается период, когда их можно активно собирать и готовить.

Специалист уточнил, что за исключением лисичек, которые допустимо жарить без предварительной обработки, все остальные грибы рекомендуется перед жаркой отваривать в течение 10 минут.

Глазков добавил, что животные любят лисички не только за питательные вещества, но и за их способность помогать в борьбе с гельминтами и кишечными паразитами.

Биолог также напомнил о правилах безопасности: не собирать грибы ближе нескольких сотен метров от автомобильных магистралей, несмотря на то, что они часто растут вдоль дорог из-за любви к солнечному свету.

"Золотое правило для любого грибника: незнакомые грибы мы не берем", – резюмировал эксперт.