Поставки красной икры на российский рынок выросли на 18%

С 1 мая по 1 сентября 2025 года для реализации в России было промаркировано более 7,31 тысячи тонн соленой икры лососевых пород. Суммарный объем маркированного деликатеса с начала года превысил 8,34 тысячи тонн.

Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев связал такую динамику с увеличением вылова тихоокеанских лососей, которые составляют сырьевую основу для более чем 90% производимой в стране красной икры. Он напомнил, что в нечетные годы традиционно фиксируется более высокий уровень вылова по сравнению с четными.

По оценкам ВАРПЭ, общий объем вылова по итогам путины достигнет 330 тысяч тонн, что на треть превышает показатели прошлого года. Прогнозируемое производство икры составит около 21 тысячи тонн, что, по словам Зверева, полностью покрывает потребности внутреннего рынка.

Ранее руководитель Росрыболовства Илья Шестаков на полях ВЭФ заявил, что стоимость красной рыбы и икры в России снижается.