1 июня — Всемирный день молока: интересные факты о любимом напитке**

Ежегодно 1 июня во многих странах отмечают Всемирный день молока — праздник, посвящённый одному из самых популярных и полезных продуктов в мире. Идея этого дня принадлежит Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), которая в 2001 году предложила подчеркнуть важность молока в рационе человека. Молоко — это не только вкусный, но и питательный продукт, богатый кальцием, белком, витаминами D и B12, необходимыми для здоровья костей, мышц и иммунитета.

Интересно, что молоко употребляют более 6 миллиардов людей по всему миру, при этом самым популярным остаётся коровье, хотя в разных культурах используют козье, овечье, верблюжье и даже оленье молоко. Например, в Монголии традиционным напитком считается кумыс — ферментированное кобылье молоко, а в Индии широко распространено буйволиное молоко, из которого делают знаменитый сыр моцарелла.

Несмотря на споры вокруг непереносимости лактозы, молоко остаётся важной частью сбалансированного питания. Современные производители предлагают альтернативы — безлактозное молоко и растительные аналоги, такие как миндальное, соевое или овсяное. Однако классическое молоко по-прежнему лидирует в кулинарии: его добавляют в кофе, каши, выпечку и десерты, а также используют для приготовления сыров, йогуртов и других молочных продуктов.

Всемирный день молока — отличный повод вспомнить о пользе этого напитка и, возможно, открыть для себя новые его виды. К дню молоко МК запустил новый проект – в нем собрали все самые интересные факты об этом напитке.