Министр здравоохранения с бургером и картошкой-фри раскритиковал растительное масло

Это выступление, в котором американский глава минздрава поддержал решение сети бургерных Steak ‘n Shake готовить картофель фри на говяжьем жире, было сделано в тот момент, когда Кеннеди обрушился с критикой на растительные масла и выступил с заявлениями о вакцине против кори, пишет The Guardian.

“Мы отравляем сами себя, и это происходит главным образом из-за этих продуктов с высокой степенью переработки”, - сказал Кеннеди, сидя за столом с ведущим программы Fox News Шоном Хэннити.

“Президент Трамп хочет, чтобы мы добились абсолютной прозрачности и стимулировали такие компании, как эта, к замене традиционных ингредиентов на говяжий жир”, - добавил Кеннеди перед тем, как ему принесли двойной чизбургер и картофель фри, приготовленные в ресторане во Флориде.

Кеннеди предпринял шаги, чтобы сделать министерство здравоохранения США значительно менее прозрачным, используя малоизвестное положение под названием “отказ Ричардсона”, пишет The Guardian.

В многочисленных интервью Кеннеди утверждал, что растительные масла вредны для здоровья, а жиры, такие как говяжий жир, предпочтительнее. Этот совет противоречит рекомендациям Американской ассоциации кардиологов (AHA), крупнейшей в стране некоммерческой организации, занимающейся проблемами сердечно-сосудистых заболеваний.

Согласно результатам клинических испытаний, проведенным организацией в 2017 году, замена насыщенных жиров, таких как говяжий жир, свиное сало и кокосовое масло, ненасыщенными растительными маслами может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний со скоростью, “аналогичной снижению, достигнутому при лечении статинами”.

Масла из семян стали предметом пристального внимания в социальных сетях, поскольку их часто добавляют в обработанные пищевые продукты. Врачи, беседовавшие с Aссоциацией кардиологов, описали эти масла как “не вызывающие опасений”.

Выступление Кеннеди произошло в тот момент, когда министра критикуют за вялую поддержку вакцинации на фоне вспышки кори, которая, как ожидается, “быстро распространится” по Западному Техасу.

Корь - одно из самых заразных заболеваний, известных медицине, подчеркивает The Guardian. Вакцина для предотвращения этого ужасного и потенциально опасного вируса настолько эффективна, что в 2000 году корь была ликвидирована в США. Однако вспышки повторились в США, поскольку во всем мире возросла нерешительность в отношении вакцин после публикации спорной статьи, в которой вакцины связывались с аутизмом. Такие организации, как "Защита здоровья детей", которую Кеннеди возглавлял почти десять лет, распространяли соответствующие сведения.

В передаче Хэннити Кеннеди сделал несколько заявлений, в которых отсутствовал контекст, в том числе: “В некоторые годы у нас происходят сотни вспышек” и что вакцина вызывает “все болезни, которые вызывает сама корь”, в частности, назвал такие симптомы, как сильный отек мозга.

Частота побочных эффектов вакцины против кори намного ниже, чем у самого вируса. Например, отек мозга, называемый энцефалитом, поражает одного из 1000 детей, инфицированных корью, но одного из 100 000 детей, получающих вакцину.