Диетологи обновили определение здорового питания

Сообщается, что такое решение было принято в условиях нарастающего кризиса предотвратимых хронических заболеваний, связанных с питанием, которые, по словам экспертов, требуют срочных мер.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) также анонсировало создание нового символа, который поможет производителям легко информировать потребителей о том, что продукт соответствует критериям «полезного».

«Заболевания, связанные с питанием, такие как болезни сердца, рак и диабет, остаются главными причинами инвалидности и заболеваний в Соединенных Штатах Америки и способствуют тому, что средняя продолжительность жизни в стране наименьшая среди крупных государств с высоким уровнем дохода», — отметил представитель FDA Джим Джонс.

Тревожные статистические данные подчеркивают серьезность ситуации: 77 процентов американцев превышают рекомендуемую норму потребления насыщенных жиров, 63 процентов превышают допустимые нормы по добавленному сахару, а подавляющие 90 процентов потребляют слишком много натрия.

Почти 80 процентов населения не получают достаточного количества молочных продуктов, фруктов и овощей.

«Обновление приложения здорового питания направлено на то, чтобы помочь потребителям получить доступ к более полной, точной и актуальной информации о питании на этикетках продуктов», — добавил Джонс.

Согласно новым правилам, продукты, помеченные как «полезные», должны содержать значительное количество одной или нескольких групп продуктов, рекомендованных диетическими рекомендациями FDA, таких как овощи, белки, молочные продукты или злаки. Также будут установлены ограничения по содержанию насыщенных жиров, натрия и добавленных сахаров.

Клодин Кавано из FDA подчеркнула, что не все жиры одинаковы. Если в 1990-х годах внимание уделялось снижению всех жиров, то сейчас акцент смещен на уменьшение потребления насыщенных жиров при признании преимуществ полезных жиров. Это изменение означает, что авокадо, орехи, семена, жирная рыба, яйца и оливковое масло теперь могут считаться «полезными». В то же время сладкие фруктовые закуски, сильно подслащенные батончики и йогурты с высоким содержанием сахара больше не будут входить в этот список.

По словам Кавано, новый символ станет «быстрым сигналом», позволяющим потребителям, включая тех, кто плохо ориентируется в информации о питании, легко идентифицировать продукты, которые являются основой здорового питания. Однако FDA пока не предоставило информации о сроках введения нового символа.

Кандидат на пост главы Министерства здравоохранения от избранного президента Дональда Трампа, Роберт Ф. Кеннеди-младший, проявил большой интерес к пропаганде здорового питания и пищевых привычек, что может означать, что эта тема останется в центре внимания новой администрации.