В Японии придумали странный способ остановить «суши-терроризм»

Вместо того, чтобы выкладывать суши на вращающуюся ленту конвейера, чтобы покупатели могли их забрать, — стиль, известный как “кайтен”, — три суши-бара будут воспроизводить процесс с помощью анимации, воспроизводимой на сенсорном экране, установленном на каждом столе, говорится в недавнем заявлении Akindo Sushiro Co., управляющей сетью Sushiro.

Клиенты могут сделать заказ, нажав на экраны с мультяшными суши и другими блюдами, поясняет CNN. Затем суши будут доставлены прямо к их столу на отдельном конвейере из кухни.

Компания сообщила, что во вторник начала пилотное внедрение “магазина следующего поколения” в трех магазинах в Токио, Осаке и Нагое.

С начала года сеть суши-баров подверглась серии розыгрышей, получивших название “суши-терроризм”, напоминает CNN.

Вдохновленные вирусными онлайн-видеороликами, «шутники» снимали себя на видео, как они облизывают общие бутылки с соевым соусом или трогают еду, вращающуюся на конвейерных лентах в ресторанах сети.

В этом году полиция арестовала по меньшей мере пять человек по двум отдельным делам, связанным с подобными «розыгрышами» в ресторанах.

В июне общественная телекомпания NHK сообщила, что одно из заведений подал в суд на старшеклассника на 67 миллионов иен (480 000 долларов) после того, как в январе в социальных сетях были опубликованы кадры, на которых тот облизывает палец, прежде чем прикоснуться к чужой тарелке суши, проплывающей мимо него по ленте конвейера.

Компания утверждает, что потеряла около 16 миллиардов иен (115 миллионов долларов) после публикации видеоролика, демонстрирующего его действия в торговой точке Sushiro в центральном городе Гифу, что привело к резкому сокращению числа клиентов и падению акций материнской компании, сообщает NHK.

В «Акиндо Суширо» говорят, что сенсорные экраны сочетают в себе цифровые возможности с традиционным “удовольствием видеть ленты и иметь возможность выбирать суши”. “Мы будем развиваться, сохраняя нашу приверженность вкусным блюдам”, - говорится в заявлении, добавляя, что клиенты могут наслаждаться суши “со спокойной душой”.

Экранами смогут пользоваться одновременно два человека, а посетители также могут играть в игры и викторины на новых терминалах. Некоторые клиенты оценили усилия по улучшению гигиены. “Это на самом деле имеет смысл и, вероятно, создаст более современную атмосферу, особенно для туристов, приезжающих в Японию после Covid”, - сказал Алессио Прокопио, итальянец, живущий в Токио, добавив, что это также может помочь сократить количество пищевых отходов.

Но другие опасаются, что этот шаг может перечеркнуть суть традиционного стиля кайтен. “Будет жаль потерять суши-поезд”, - сказал Хидеки, еще один частый посетитель, который предпочел назвать только свое имя.

Студент из западной префектуры Хего сказал, что ему будет не хватать удобства брать суши прямо с конвейерных лент, если в конечном итоге они будут полностью сняты с производства. “Если это просто цифровой продукт, вы должны запросить его до того, как продукт поступит, так что это менее удобно”, - сказал он.