Ученые научились определять рацион питания древних людей по их костям

Как сообщил профессор ЮУрГУ Андрей Епимахов, для составления базы было проведено около 500 измерений. Работа продолжалась не менее 15 лет. Измеряли кости человека и животных бронзового века (35/33 — 13/10 века до н.э.) на территории Южного Урала и приграничной части Казахстана. Дело в том, что все, что человек съедает, оставляет следы в костях. Сами остатки пищи, по понятным причинам не сохраняются, но отложившиеся после ее съедения в костях вещества остаются в виде стабильных изотопов азота и углерода даже спустя тысячелетия. С их помощью ученые могут определить не конкретные блюда, а то, какие вещества преобладали в меню древнего человека. На данный момент им уже удалось выяснить мясомолочную основу диеты, а также в каком возрасте ребенка отнимали от груди и переводили на «взрослую» пищу — в три года.

По словам ученого, составленная исследователи база данных применима к любым останкам, но абсолютно уверенно можно говорить о людях, живших в бронзовом веке в районе Южного Урала. База — это только первый этап большой работы, в будущем планируется по возможности воссоздать систему питания древних людей, то есть не только рацион, но и способы производства, хранения и даже утилизации остатков пищи. Это основная задача на ближайшие годы.