09:39, 17 октября 2025

Оценен вред от готовки еды на газовых плитах или дровах

Исследование, проведенное в Новой Зеландии, показало, что приготовление пищи на дровах и газе обходится системам здравоохранения чрезвычайно дорого. Эксперты предлагают заменить газовые плиты электрическими, утверждая, что это выгодно для здоровья и климата.

Читать на сайте

Загрязнение воздуха в результате использования дров и приготовления пищи на газе обходится системам здравоохранения и экономике очень дорого, пишет The Guardian. Таковы выводы экспертного исследования, проведенного в Новой Зеландии, в ходе которого были подсчитаны расходы, связанные со стационарным лечением, больничными днями и ранней смертностью от загрязнения воздуха каминами, плитами, газовыми приборами для приготовления пищи и комнатными обогревателями без дымохода.

По оценкам, загрязнение воздуха в помещениях из-за 523 000 дровяных печей в Новой Зеландии ежегодно приводит к 446 госпитализациям по поводу проблем с сердцем и легкими и 101 ранней смерти в стране с населением чуть более 5 миллионов человек. Вдыхание паров, образующихся при приготовлении пищи на газу в закрытых помещениях, ежегодно приводит к более чем 1000 госпитализациям, 208 ранним смертям и более чем 3000 новым случаям детской астмы.

Доктор Гарет Греттон из Управления по энергоэффективности и энергосбережению правительства Новой Зеландии отмечает: “Мы знали о растущем количестве международных свидетельств важности качества воздуха в помещениях, но у нас не было метода количественной оценки стоимости загрязнения воздуха газовыми и дровяными приборами”.

Было установлено, что открытый огонь является самым вредным способом обогрева дома, пишет The Guardian. Воздействие на здоровье дополнительного загрязнения воздуха, которым дышит каждый дом во время пожара, привело к ежегодным затратам системы здравоохранения и экономики Новой Зеландии в размере около 53 400 новозеландских долларов (23 000 фунтов стерлингов). Это предполагает наличие семьи из двух взрослых и двух детей, которые подвергаются загрязнению воздуха в помещении из-за открытого огня.

Даже современные печи загрязняют воздух в помещениях, отмечает The Guardian. Исследователи подсчитали, что загрязнение воздуха, вдыхаемое каждым домохозяйством, использующим один из этих приборов, ежегодно обходится здоровью и экономике в 1800 новозеландских долларов. А загрязнение воздуха в помещениях в результате приготовления пищи на газе обходилось каждому домохозяйству в 9 200 новозеландских долларов в год.

Джейн Меткалф из новозеландской консалтинговой компании Emission Impossible, комментирует: “Сложнее всего было оценить, насколько различные бытовые приборы для сжигания топлива влияют на качество воздуха в домах людей. Мы проанализировали исследования, проведенные в Новой Зеландии и за рубежом, но качество воздуха в помещениях - сложная проблема. Несмотря на это, результаты были очевидны: независимо от того, какие предположения вы используете, затраты на здоровье, связанные с загрязнением воздуха в помещениях, значительны для всех рассмотренных нами приборов для сжигания топлива”.

Она добавила: “Загрязнение воздуха в помещениях оказывает значительное воздействие на здоровье человека. Простой способ уменьшить это воздействие – по возможности заменять газовые плиты электрическими, а в идеале вообще не устанавливать новые. Это выгодно как для здоровья, так и для климата”.

Сжигание древесины также приводит к загрязнению наружного воздуха, что негативно сказывается на местном сообществе. Эти дополнительные медицинские расходы составили 3200 новозеландских долларов (1400 фунтов стерлингов) в год за каждую современную дровяную печь и 26 800 новозеландских долларов (11 500 фунтов стерлингов) за каждый открытый камин.

Это намного больше, чем подсчитано для Лондона, где загрязнение воздуха от типичных дровяных печей ежегодно обходится окружающему населению примерно в 800 фунтов стерлингов, что в целом соответствует общеевропейской оценке в 760 евро (660 фунтов стерлингов) на каждое домохозяйство, имеющее дровяную печь. Большая часть этой разницы может быть объяснена использованием, и новозеландское исследование может дать представление о будущем, если дома в Великобритании будут использовать больше древесины, пишет The Guardian.

Исследование, проведенное в 2015 году, показало, что менее 5% домов в Новой Зеландии имеют центральное отопление. Вместо этого, нормой является обогрев одной комнаты за раз, в том числе с помощью дровяных каминов и переносных обогревателей. Около 95% домов в Великобритании имеют центральное отопление, а дровяной и угольный камин редко используется в качестве основной системы отопления.

Обсудить