Диетологи назвали способные снизить риск хронических заболеваний продукты

Поясним: флавоноиды — это мощные биоактивные вещества, входящие в состав многих растений. Они обладают выраженными противовоспалительными, антиоксидантными и противовирусными свойствами. Исследования показывают, что эти соединения помогают бороться с окислительным стрессом, который является одним из основных факторов развития атеросклероза, гипертонии и других хронических заболеваний.

Ранее ученые установили, что флавоноиды снижают риск увеличения веса, улучшают состояние сосудов и зрения, а также способствуют профилактике неврологических заболеваний. Однако новые крупномасштабные исследования показывают, что не только количество, но и разнообразие источников флавоноидов в рационе существенно влияет на здоровье человека.

Международная группа ученых проанализировала данные о здоровье 124 805 взрослых жителей Великобритании в возрасте 40 лет и старше. В течение нескольких лет исследователи отслеживали их диету и здоровье, чтобы выявить связь между потреблением флавоноидов и риском развития различных заболеваний.

Результаты показали, что участники, которые регулярно употребляли широкий спектр продуктов, богатых флавоноидами, имели значительно меньшие показатели смертности и заболеваемости. Особенно важно было не только количество потребляемых флавоноидов, но и их разнообразие. Те, кто включал в свой рацион более 19 различных видов продуктов, содержащих эти соединения, имели на 6–20 процентов меньший риск развития диабета, рака и нейродегенеративных заболеваний.

Наиболее распространенными источниками флавоноидов в исследуемой группе были черный и зеленый чай, которые употребляли около двух третей участников. Также значительную роль играли яблоки, красное вино, виноград, ягоды, темный шоколад, апельсины и апельсиновый сок. Участники, которые включали в свой рацион разнообразные продукты, получали не только больше флавоноидов, но и широкий спектр витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья.

Интересно, что потребление около 500 миллиграммов флавоноидов в день — это примерно две чашки чая — связано со снижением риска смертности на 16 процентов, а также уменьшением вероятности развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и респираторных болезней примерно на 10 процента.

Исследования показывают, что даже при одинаковом общем количестве флавоноидов, у тех, кто потреблял их из различных источников, риск развития заболеваний был ниже. Это связано с тем, что разные продукты содержат разные виды флавоноидов, обладающих уникальными свойствами. Например, яблоки богаты кверцетином, а темный шоколад — антоцианинами, каждый из которых оказывает свою пользу.

Исследователи советуют включать в ежедневный рацион как можно больше разнообразных фруктов и овощей разных цветов, поскольку они являются богатым источником флавоноидов и других питательных веществ. Например, добавляйте в меню ягоды, цитрусовые, яблоки, темный шоколад, зеленый и черный чай, а также свежие овощи.

Для тех, кто хочет повысить уровень потребления флавоноидов, рекомендуется стараться употреблять не менее 19 различных видов продуктов в день. Это не только поможет снизить риск развития хронических заболеваний, но и обеспечит организм необходимыми витаминами и антиоксидантами.