В школах обязали подавать фрукты и рыбу для борьбы с ожирением

Согласно новым правилам, направленным на сокращение количества жареной и жирной пищи, подаваемой детям, все школы в Испании юридически будут обязаны подавать на обед фрукты и овощи, а также рыбу не реже одного раза в неделю.

Как пишет The Guardian, провозглашенные испанским правительством ключевым элементом борьбы с детским ожирением правила, введенные королевским указом на этой неделе, также обязывают школы предлагать вегетарианские и веганские блюда.

Несмотря на то что Испания славится своей средиземноморской диетой, исследование, проведенное в 2019 году, показало, что более 40% испанских детей в возрасте от шести до девяти лет имеют избыточный вес, а 17,3% из них страдают ожирением.

Исследование, проведенное национальным продовольственным агентством страны в 2023 году, показало, что в 37% школ подавались всего две или менее порции свежих овощей в неделю, а во многих - больше рекомендованного максимального количества - две порции жареных блюд.

Министерство по делам потребителей заявило, что в 1200 школах никогда не подавали рыбу, отмечает The Guardian.

Пабло Бустиндуй, министр по делам потребителей и социальным вопросам, заявил, что согласно новому закону не менее 45% подаваемых фруктов и овощей должны быть сезонными и, в идеале, местного производства, с 5%-ным содержанием сертифицированных органических продуктов.

Школам больше не разрешат подавать напитки с содержанием сахара более 5%. Также были установлены ограничения на процентное содержание кофеина, жиров и соли.

Правительственные исследования показывают, что в 70% напитков, продаваемых в школьных автоматах, содержание сахара и кофеина превышает рекомендуемые нормы.

Пиццу и пироги, которые не готовятся на школьной кухне, можно подавать только раз в месяц, а любые жареные блюда следует готовить на оливковом или подсолнечном масле.

Испания занимает шестое место по уровню ожирения в ЕС - 20,3% среди взрослых и 15,9% среди детей в 2023 году, хотя с 2019 года этот показатель снизился на 4%, констатирует The Guardian.

Социальный класс является ключевым фактором. В семьях с доходом менее 18 тысяч евро в год 46,7% детей имеют избыточный вес, по сравнению с 29,2% в семьях с доходом свыше 30 000 евро.

Министр Бустиндуй рассказал, что закон, который распространяется на все государственные и частные начальные и средние школы, уменьшит неравенство. Отныне “каждый день все дети и подростки будут иметь доступ к здоровой и питательной пище, независимо от дохода их семьи”, - сказал он.