Выявлены предпочтения европейцев в выпивке: исследователи удивлены

Исследователи обнаружили, что европейские страны, похоже, не могут отказаться от своих традиционных привычек употребления алкоголя, будь то пристрастие французов к вину, пристрастие немцев к пиву или одна-две порции крепкого алкоголя в странах Балтии, пишет The Guardian.

Исследование, посвященное структуре употребления алкоголя в Европе в период с 2000 по 2019 год, выявило мало признаков того, что страны меняют предпочитаемый вид алкогольных напитков, распространенность употребления алкоголя или такие формы поведения, как запой.

“Это показывает, что культурные факторы, такие как традиционные предпочтения в отношении напитков, социальные нормы в отношении употребления алкоголя и исторические модели потребления, вносят значительный вклад в стабильность моделей употребления алкоголя”, - рассказывает Даниэла Коррейя, ведущий автор исследования из Европейского регионального бюро Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).

“Например, вино веками было основным продуктом питания в странах Средиземноморья, в то время как пиво имеет глубокие корни в странах Центральной Европы”, - подчеркнула она.

В статье, опубликованной в журнале Addiction, Коррейя и ее коллеги сообщают о том, как они изучали характер употребления алкоголя в странах ЕС, а также Исландии, Норвегии и на Украине за 2000, 2010, 2015 и 2019 годы.

Команда использовала данные глобальной системы мониторинга ВОЗ "Алкоголь и здоровье", которая опирается на официальные данные о продажах, налогообложении, производстве и других факторах, а также данные обследований на уровне стран. Исследователи также рассмотрели показатели вреда, связанного с алкоголем.

Анализ выявил шесть групп особенностей употребления алкоголя в Европе в 2019 году. Одним из них было виноделие, охватывающее такие страны, как Франция, Греция и Швеция, в то время как другой кластер был сформирован странами с высоким потреблением пива, относительно низким потреблением крепких напитков и самым высоким уровнем потребления туристами, в том числе Австрией, Данией и Германией.

Хорватия, Венгрия и Словакия вошли в группу стран с самым высоким потреблением пива, высокой распространенностью пьянства и высоким потреблением крепких напитков, в то время как Украина, Болгария и Кипр вошли в группу стран с самой высокой распространенностью непьющих, но высоким и регулярным потреблением алкоголя.

В кластере, включающем Эстонию, Латвию и Литву, наблюдался высокий уровень потребления алкоголя и пива, но низкий уровень злоупотребления спиртными напитками, в то время как последний кластер был определен как имеющий самую высокую распространенность пьющих и злоупотребляющих спиртными напитками и включающий в себя Финляндию, Исландию, Ирландию и Мальту.

Хотя Великобритания не была включена в анализ, доктор Юрген Рем, соавтор исследования из Университета Торонто, сказал, что данные свидетельствуют о том, что она попадет в тот же кластер, что и Германия.

Когда команда проанализировала структуру потребления алкоголя за 2000, 2010 и 2015 годы, они обнаружили те же шесть кластеров, хотя в 2000 году был обнаружен еще один кластер а, который представлял страны с низким общим потреблением алкоголя, такие как Греция, Норвегия, Словения и Швеция.

Команда добавляет, что за весь период исследования 20 из 30 стран оставались в одном и том же кластере, и большинство из тех, кто перешел, были частью кластера с низким потреблением алкоголя, который впоследствии исчез.

Исследователи утверждают, что в 2019 году в странах, употребляющих вино, были зафиксированы самые низкие показатели смертности от употребления алкоголя и потери лет здоровой жизни. Однако в Балтийском кластере с высоким уровнем потребления спиртных напитков наблюдались самые высокие показатели – на 90 смертей, связанных с употреблением алкоголя, приходилось на 100 000 человек больше, чем в странах, употребляющих вино.

Доктор Рем сказал, что результаты контрастируют с рядом исследований, свидетельствующих об изменениях в поведении, связанном с употреблением алкоголя, в отдельных странах. “Мы были весьма удивлены, что де-факто мало что изменилось”, - сказал он.

Юрген Рем подчеркнул, что исследование имеет важное значение. “Алкоголь - это часть европейской жизни, и он никуда не денется. И в этом нет ничего плохого. Это просто часть нашей культуры, а культуры меняются не так быстро”, - сказал он.

Но, добавил Рем, важно сократить потребление алкоголя, чтобы снизить уровень связанных с алкоголем заболеваний, травм и смертей.

“У нас могла бы быть средняя продолжительность жизни на два с половиной или три года больше, если бы не так много людей умерло от алкоголизма”, - сказал Рем. – С точки зрения общественного здравоохранения, мы хотели бы, чтобы было меньше алкоголя. И чтобы достичь этого, мы должны найти средства, которые уважают эту культуру”.