В Росрыболовстве рассказали, сколько можно хранить красную икру

Красную икру в закрытой банке можно хранить в холодильнике год, рассказал глава Росрыболовства Илья Шестаков.

"Соответственно ГОСТу красную икру можно хранить год", - сообщил он.

По его словам, срок может незначительно варьироваться от способа консервации. "Может быть, не такая она вкусная, как только что выловленная и засоленная, но на качество это не влияет", - пояснил глава ведомства.

Ранее, в сентябре, Шестаков заявил , что объема производства красной икры в России достаточно, граждане не останутся без нее на Новый год. При этом он не стал комментировать ситуацию с ценами на этот деликатес. Позже он объяснил, что на фоне хорошей путины этого года красная икра и рыба могут подешеветь к зимним праздникам.

В конце октября Шестаков заявил журналистам, что добыча лососевых в России в 2025 году практически завершена и добыто в 1,5 раза больше, чем за всю прошлогоднюю лососевую путину, - 335 тысяч тонн.