Что сделать из огурцов

РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ ОГУРЦОВ

Огурцы по-корейски. Рецепт

Если вы любитель азиатской кухни, то рецепт придется вам по вкусу. Степень остроты можно регулировать.

• 1 кг огурцов,
• 1 ч. л соли,
• 2 ст. л уксуса (9%),
• 4 ст. л соевого соуса,
• 1 ч. л острого перца,
• 5-6 зубчиков чеснока,
• 0.5 ч. л сахара,
• 5 ст. л растительного масла,
• кунжут по вкусу,
• кипяток.

Огурцы порезать крупными брусочками, положить в дуршлаг и тщательно пролить кипятком. Дать воде полностью стечь. Огурцы переложить в чашку, посыпать солью, перемешать и оставить на 20 мин. Слить с огурцов жидкость. Чеснок измельчить и добавить к огурцам. Добавить соевый соус, острый перец, сахар, уксус, перемешать. Растительное масло нагреть, обжарить на нем слегка кунжут, заправить огурцы. Салат перемешать и убрать на 30 минут в холодильник.

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ОГУРЦОВ

Кимчи из огурцов. Рецепт

• 7-8 средних огурцов,
• 50 г зелёного лука,
• 3-4 зубчика чеснока,
• 1 ст. л. сахара,
• 1 ст. л рыбного соуса,
• 1 ст. л жаренного кунжута,
• 1 ч. л кунжутного масла,
• 1-2 ч. л острого перца.

У огурцов срезать хвостики и разрезать крест-накрест, не дорезая до конца. Хорошо посыпать солью, засыпая в прорези огурцов. Оставить на 20 минут.

Тем временем необходимо приготовить заправку. Чеснок измельчить, зеленый рук мелко порубить. Смешать со всеми остальными ингредиентами, кроме огурцов.

С огурцов слить сок. Промыть и слегка отжать воду.

Смесью из специй щедро обмазать огурцы, заполняя серединку овоща. Сложить в контейнер и убрать минимум на 2 часа в холодильник.

Суп из огурцов и болгарского перца. Рецепт

• 700 мл куриного бульона,
• 3 шт. крепких огурцов,
• 1 средняя луковица,
• 1 крупный красный сладкий перец,
• 1 ст. л. растительного масла,
• соль и перец по вкусу.

Огурцы очистить от кожуры и нарезать полукольцами. Лук и перец мелко нарезаем. В кастрюле с толстым дном разогреваем масло и обжариваем овощи до мягкости. Добавляем куриный бульон.

После закипания варим суп на среднем огне 10 минут. При помощи блендера пюрируем суп, заправляем солью и перцем по вкусу.

Подаем суп, заправляя сметаной.

Огурцы с творожно-рыбной пастой. Рецепт

• 2-3 огурца,
• 100 г творога,
• 100г творожного сыра,
• 2-3 зубчика чеснока,
• 200 г любой копченной красной рыбы: лосось, нерка, горбуша, форель,
• 5 ст. л. сметаны 20%,
• 3-5 веточек укропа,
• соль по необходимости

В чашу блендера кладем творог, творожный сыр, 150 г рыбы, измельченный чеснок, сметану и 3 веточки укропа. Перекладываем массу в чашку. Оставшуюся рыбу нарезаем мелкими кубиками, добавляем к основной массе. Пробуем пасту на соль. При необходимости добавляем. Накрываем и убираем в холодильник на 1 час.

Нарезаем огурцы кружочками по 2 см. Ложкой или кондитерским мешком с насадкой «открытая звезда» выкладываем пасту на кружки огурцов. Украшаем веточками укропа.

Включение быстрых и легких блюд из огурцов в свой рацион – это простой способ получить множество ценных питательных веществ и поддержать здоровье организма. От освежающих салатов до легких закусок, огурцы могут стать незаменимым ингредиентом для здорового и вкусного питания.

Что делать из кабачков

Что делать из лука

Простой рецепт маринованных огурцов

Как стерилизовать банки

Что делать из рябины

Что делать из тыквы

Что делать из свеклы

Маринованные помидоры с чесноком. Рецепт

Эксклюзивы, смешные видео и только достоверная информация — в MAX